日式可乐饼
这是一款没有可乐的土豆饼,在日本深受欢迎,由于读音似可乐,就有了可乐饼的名号,制作方法简单,但味道很特别,主要原料有土豆、洋葱、肉糜,肉糜根据喜好可用鸡肉、牛肉、猪肉,通过炸制后外脆里软,是一道不错的茶点和零食。
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步骤1/12
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绞肉放少些盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟。
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步骤2/12
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土豆去皮,切小块煮熟。
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步骤3/12
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将煮熟的土豆按压成泥,加黑胡椒粉、盐拌拌。
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步骤4/12
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洋葱切成小丁备用。
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步骤5/12
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锅内放少些油烧热,放洋葱炒炒。
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步骤6/12
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炒变色后加肉糜煸炒,加一点盐炒匀。
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步骤7/12
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将土豆泥和炒好的洋葱肉糜拌在一起。
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步骤8/12
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戴一次性手套搓圆、压扁。
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步骤9/12
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准备3个碗,1放淀粉,2放鸡蛋液,3放面包糠。
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步骤10/12
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依次将饼放入1内滚一圈,再放入2内滚一圈,最后再放入3内滚一圈。
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步骤11/12
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锅内放油烧到7成热,下可乐饼炸制金黄色即可。
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最后一步
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捞出控油,外脆里软,特别好吃。
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发布于 2019-02-14
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