吐司面包-百变早餐怎可少了它
一日三餐,我最看重的就是早餐。睡眠浅,不爱睡懒觉,所以保持了每天早上都会吃早餐的习惯,不但要吃,还要吃好。 时间充沛尤其是周末,就做丰富一点,有时工作忙,起早贪黑,再不济也会提前做好一星期包子馒头的量冻在冰箱里,早上打一杯豆浆就带到公司吃早餐。 所以,吐司更是我的最爱。做成三明治,有肉有菜有蛋,简单方便,几分钟就搞定,吐司真的超级百搭,随随便便一做就是养眼又元气满满的早餐啦~~
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步骤1/21
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准备食材
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步骤2/21
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除黄油以外的所有材料倒进面包桶
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步骤3/21
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启动和面功能,初步揉成面团
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步骤4/21
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加入黄油再启动和面功能,揉面13分钟
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步骤5/21
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加入黄油使面团更光滑,且易出膜。
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步骤6/21
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揉面完成后,选择发酵功能。使面团发酵成蓬松的蜂窝状
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步骤7/21
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发酵完成后取出放案板上,撒少许干面粉
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步骤8/21
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反复揉搓,排气,揉出手套膜。我这里不敢拍照,手套膜忘记拍了。最好揉出手膜,面包才会柔软,易存放。
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步骤9/21
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面包盒子底部和四周都刷一层薄薄的油,防粘易脱模。
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步骤10/21
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面团分成等量的三到四块,每一个都擀成牛舌状。
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步骤11/21
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自下往上卷起,放入面包盒子里,留出空隙。
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步骤12/21
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放入烤箱,选择发酵功能,时间20分钟,进行二次发酵
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步骤13/21
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发到中间空隙被填满,面团是原来的两倍大
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步骤14/21
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盖上面包盒子的盖子,上管175度,下管150度,烤制30分钟。烤制结束立即取出扣在烤网上
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步骤15/21
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晾凉切片,一次性吃不完冰箱冷藏保存。
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步骤16/21
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花样吐司,可以做成吐司布丁,鸡蛋滑嫩,奶香十足。
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步骤17/21
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非常喜欢吐司布丁,隔三差五就会做。
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步骤18/21
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喜欢平淡幸福的生活,一屋两人,三餐四季。
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步骤19/21
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还可以做成三明治,简单方便,营养美味
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步骤20/21
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上班来不及,装在盒子里打包带走,车上吃
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最后一步
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各家烤箱脾气不一样,烤制时间自行调整。
2019我们一起坚持吃早餐,加油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-15
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