棒棒鸡
棒棒鸡是经典川菜,做法很特别,将鸡胸肉煮熟后,用木棒将鸡肉捶松,加上配菜,再用川味特色调料拌匀,这样做出的鸡胸肉肉质细嫩,滋味鲜美,深受欢迎!鸡胸肉是减脂必备的食材,节后减肥就做这道棒棒鸡! 鸡胸肉2块、、辣椒粉、10克白芝麻、红椒一个、花生适量 盐、糖、生抽、醋、香油
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步骤1/10
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准备好所有的食材
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步骤2/10
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鸡胸肉洗干净后放入炒锅中,加入清水没过鸡胸肉,再加入姜片和30克料酒,将鸡胸肉煮熟捞出
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步骤3/10
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用木锤将鸡肉组织锤散
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步骤4/10
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取一个空碗倒入鸡胸肉丝和红椒丝
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步骤5/10
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另取一个空碗倒入10克辣椒粉、10克白芝麻、适量花椒
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步骤6/10
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炒锅中倒入油加热后倒入调料碗中,再加入3克盐、3克糖、15克生抽、10克醋、5克香油后搅拌均匀
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步骤7/10
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将搅拌好的调料汁淋在鸡丝上
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步骤8/10
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花生用小旋风拉成花生碎
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步骤9/10
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将花生碎撒在鸡胸肉上,搅拌均匀就完成了
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-15
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