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黄金腊肉炒饭[简单的奥义]的做法

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黄金腊肉炒饭[简单的奥义]

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再平常不过了，不论是学校食堂或沙县小吃，还是五星级酒店，亦或是3元一盘到上百的蟹肉炒饭，奢简由人。从前更是考验大厨功力的菜品，现在依然是厨艺比赛的常客。虽然做不出黯然销魂饭，但是冬季用腊肉佐鸡蛋用少许料酒和咖喱调味的黄金蛋炒饭也是很棒的，腊肉或者炒饭，是你的菜吗？

食材清单加入采购清单

腊肉 100克

、

米饭一碗

、

萝卜末少许

、

鸡蛋两个

、

青椒丁半个

、

鸡精少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
腊肉的肥油和瘦肉分开，其它材料也切丁
步骤2/3 点击查看大图
依次在油锅翻炒：肥油、瘦腊肉、鸡蛋、米饭、料酒、酱油、鸡精、咖喱粉、青椒（顺序不能错）
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装盘就可以了

小贴士

咖喱粉只是上色用，切记要少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-07

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