丝瓜圆子汤
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步骤1/12
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买五花肉在菜市场绞好，拿回家后再剁十分钟，剁成糜肉。
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步骤2/12
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盛入碗，加少许盐。
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步骤3/12
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倒入少许水。
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步骤4/12
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撒入适量淀粉。
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步骤5/12
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努力搅拌十分钟，成肉糜，呈粉白色为佳。
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步骤6/12
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烧水，加蒜瓣，姜瓣，不要切片，保留块状。
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步骤7/12
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倒入少许胡椒粉。
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步骤8/12
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用小勺，剜肉丸，如此大小。
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步骤9/12
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逐颗放入烧好的水中。
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步骤10/12
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后面的肉丸剜小点，秘诀是先大后小，因为刚开始肉多点，煮的久，后面肉少，煮得快，这样就同时煮好，前面先下的不至于煮老。
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步骤11/12
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煮六七分钟后，下丝瓜条。再煮六七分钟便煮好。
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最后一步
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加盐，加少许鸡精，小火再煮两分钟，起锅，盛入碗中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-16
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