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炒二冬的做法

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炒二冬

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这道菜爽口解腻开胃，食材应季，烹饪简单，是我们杭州家家都有家家都爱的佳肴，简单却不失好味道。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冬菜 1颗(大的半颗)

、

冬笋半只

、

花生油半汤匙

、

白砂糖 1/3汤匙

、

盐适量

、

鸡精半小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冬腌菜洗净切成段，不喜欢吃菜叶可切掉不用；
步骤2/8 点击查看大图
冬笋洗净切片；
步骤3/8 点击查看大图
锅热倒入花生油，下入冬笋片，爆炒一下；
步骤4/8 点击查看大图
放入冬腌菜，翻炒均匀；
步骤5/8 点击查看大图
加入适量水(水至食材的一半)，烧开后转中火加盖煮一会儿(有的冬腌菜会比较咸，煮是让冬笋吸收冬腌菜的咸味)；
步骤6/8 点击查看大图
开盖锅中只剩锅底有水时，尝一下味道，加入白砂糖、鸡精和适量盐，翻炒均匀；
步骤7/8 点击查看大图
关火，装盘，完成。简单吧！
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-16

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