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上海家常罗宋汤的做法

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上海家常罗宋汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

卷心菜 500g

、

洋葱 1－2个

、

土豆 1－2个

、

胡萝卜 1根

、

番茄 1个

、

山林红肠 250g-300g

、

番茄酱 1瓶

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将卷心菜洗净切条，洋葱剥皮切条，番茄洗净切块，胡萝卜洗净切块，土豆剥皮洗净切块，红肠去肠衣切条状。
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧油，油温5成左右下洋葱煸炒出香味，之后下卷心菜翻炒，待卷心菜炒至半熟，然后加土豆胡萝卜翻炒，接着加凉水（水量根据个人喜好添加）。
步骤3/4 点击查看大图
水开后转移至汤锅继续中火烧，这时候放入番茄和番茄酱（番茄酱用量看个人喜好）红肠。待水开后转小火炖煮45分钟左右，加入盐和糖调味既可出锅。
最后一步点击查看大图
Ps:1.如果家里有牛肉可以将牛肉切成小的粒状，煸炒出香味后加入汤中。2.汤的酸度主要是靠加入的番茄来调节。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-17

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