玫瑰花糕
记得有这样的雨季,微风吹拂打散娇羞的花儿,花瓣如轻纱随风飘浮在水面浅浅晕开,一直让人难以忘怀。
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步骤1/13
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准备材料:首先备好上述材料。
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步骤2/13
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制作过程:取6g玫瑰花泡一壶花茶,加入40g水左右,放一边备用。
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步骤3/13
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制作过程:取温水,将牛奶放至微热。
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步骤4/13
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制作过程:加入酵母,混合均匀。
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步骤5/13
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制作过程:接着倒入白糖和35g左右玫瑰花茶(玫瑰过滤掉)。
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步骤6/13
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制作过程:搅拌均匀。
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步骤7/13
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制作过程:接着加入大米粉拌均匀。
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步骤8/13
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制作过程:取一模具(建议用易脱模的玻璃器皿)在底部和边上抹上少许油。
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步骤9/13
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制作过程:撒入剩余的玫瑰花瓣,可稍微留些后面做点缀用。
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步骤10/13
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制作过程:倒入搅拌后的面糊,盖上湿布发酵一会(大概比原来的面糊高出一些即可)。
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步骤11/13
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制作过程:取出发酵后的面糊,放入锅内蒸煮15-20分钟左右。
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步骤12/13
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制作过程:取出后稍微放凉会,倒扣模具,切成容易入口的大小。
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最后一步
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完成:点缀好花瓣,摆盘即可食用。
1. 使用的器皿和蒸锅的力度都有些差别,蒸的时间可根据自己情况合理调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-18
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