奶香芋泥馅
这个芋泥馅是用黄油炒的，有一股浓郁奶香，非常细腻，热的时候比较软粘，颜色较深，冷了之后会稍稍变硬，颜色也变浅，这时候可以用模具压出各种好看形状，就是芋头糕啦 加紫薯粉是为了颜色好看，可以不加
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步骤1/6
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芋头切块加水煮熟
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步骤2/6
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用料理机打成泥倒入不粘锅中
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步骤3/6
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加入白砂糖、黄油、水饴、还有一点点紫薯粉
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步骤4/6
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中小火炒干大部分水分，比较浓稠的状态就好啦
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步骤5/6
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这个馅儿热的时候颜色比较深，且很软，有还有一点流动性
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最后一步
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放凉以后颜色会变浅，手感也变得比较硬，和橡皮泥差不多，所以就可以用模具压出形状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-18
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