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新疆羊肉烤包子的做法

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新疆羊肉烤包子

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烤包子（维语叫“撒木萨”）和薄皮包子（维语叫“Gox garda”）是维吾尔族喜爱的食品之一。做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 450g

、

大葱 1根

、

胡椒粉适量

、

盐少许

、

姜适量

、

面粉 400g

、

酵母粉 4g

、

孜然粉适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉加少许酵母温水揉成光滑的面团醒面20分钟
步骤2/12 点击查看大图
羊肉解冻切片
步骤3/12 点击查看大图
羊肉切丁羊肥肉切小丁
步骤4/12 点击查看大图
姜末大葱切碎
步骤5/12 点击查看大图
一个鸡蛋打散
步骤6/12 点击查看大图
羊肉中加入葱姜末一勺生抽一勺盐一勺胡椒粉一勺孜然粉两勺淀粉大半个蛋液调匀
步骤7/12 点击查看大图
面团揪成比饺子皮大一些的剂子擀成面片包肉馅
步骤8/12 点击查看大图
周围刷上蛋液叠成正方形
步骤9/12 点击查看大图
口朝下放好表面刷上蛋液上下火220度 20分钟
步骤10/12 点击查看大图
20分钟后翻个面继续烤10分钟
步骤11/12 点击查看大图
出锅享用吧
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咬一口鲜美多汁小心烫口哦

小贴士

羊肉要有肥有瘦才好吃可以把大葱换成洋葱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-18

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