红油虾肉抄手|鲜甜爽口
-
步骤1/7
点击查看大图
鲜虾去虾壳虾线,加入少许盐和淀粉揉搓后,清洗干净后切丁备用
-
步骤2/7
点击查看大图
大碗里倒入250g肉沫、切好的虾丁,加入葱花、姜末、盐、糖、白胡椒粉、老抽、生抽、芝麻油、食用油顺时针搅至上劲
-
步骤3/7
点击查看大图
加入蛋黄搅拌吸收后,再加入蛋清,继续顺时针方向搅至肉馅粘稠有弹性,将馅料放入密封容器,冷藏30分钟再使用,让馅料充分吸收水份
-
步骤4/7
点击查看大图
将馄饨皮放在手掌,包入15g左右馅料对角捏起来,再把两边捏起形成一个元宝形状
-
步骤5/7
点击查看大图
调制红油酱汁,将4g生抽、1g糖、6g油泼辣子、10g醋、适量芝麻油、4g蒜末混合均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
煮一锅清水,待水沸腾后放入抄手,中火煮3分钟,捞起放入红油酱汁里搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上少许芝麻碎、花生碎、葱花,大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-18
红油虾肉抄手的其他做法
红油虾肉抄手的相关分类
红油虾肉抄手的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
74042428人看过 -
小羽私厨之红油 抄手
131878人看过 -
解馋小零食~安排!
19360人看过 -
比肉还好吃的豆腐素丸子
121595人看过 -
最近吃到了一道芋头炖五花肉,真的是把我香迷糊了!
37604人看过 -
自制牛肉丸
2325651人看过 -
回锅肉
1015163人看过 -
油酥葱油饼
16341528人看过 -
山楂小肋骨
164655人看过 -
芹菜牛肉饺子
1774100人看过 -
#米饭最强CP# 超级下饭~香辣土豆片
147103人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#肉臊子
254645人看过