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川味水煮鱼

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三角猫__

地道川版水煮鱼片，内附私房调味秘笈，精确到码味顺序，第一次学做水煮鱼就能秒杀人气餐厅！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
调料
、
盐 0.5茶匙
、
酱油 1茶匙
、
料酒 1茶匙
、
胡椒粉 0.5茶匙
、
水淀粉 2茶匙
、
豆瓣酱 2茶匙
、
蒜蓉 1茶匙
、
姜米 1茶匙
、
油 30克
、
刀口辣椒 1茶匙
、
香葱碎 1茶匙
、
鸡精 适量
、
食材
、
鲈鱼 1条
、
小芹菜 5棵
、
青蒜 2棵
、
油麦菜 1小把
烹饪步骤
小贴士

1鳜鱼、鲈鱼、斑鱼均可用来做水煮鱼，也可以把鱼肉换成猪肉或者牛肉，做法一样。 2刀口辣椒可以用辣椒面代替，但是香味不够浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-18

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