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鸡蛋木耳炒莴笋的做法

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鸡蛋木耳炒莴笋

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鸡蛋，木耳，莴笋配在一起，味道也是不错的，不过还是喜欢带点微辣，使清淡的味道中不失鲜辣的刺激！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莴笋一根

、

鸡蛋两只

、

木耳 10朵

、

葱一段

、

小米椒 1个

、

盐适量

、

生抽适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
莴笋削掉皮，莴笋上的菜丝部分也削的干净些，这部分比较柴，老。
步骤2/7 点击查看大图
木耳泡发，去掉根，杂质莴笋切成薄片鸡蛋两个打成蛋液
步骤3/7 点击查看大图
锅内到油，油热，鸡蛋液可以先加入一点盐，搅拌均匀，鸡蛋炒好，打散。出锅备用
步骤4/7 点击查看大图
锅内再加入少许油，葱丝，辣椒丝爆香，放入莴笋片翻炒，加入花椒粉，生抽翻炒断生，加入木耳翻炒，木耳温度高了，在锅内会乱蹦，可以换小火，快速翻炒
步骤5/7 点击查看大图
加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了
步骤6/7 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

1.鸡蛋比较鲜，可以不放鸡精之类的。 2.炒木耳的时候，小火快炒，防止高温在锅内蹦，溅起油点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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