香菇蜡鸡腿煲
以前家里开饭店时候 点单率最高的其中一个
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步骤1/6
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干香提前泡发一晚把大白菜 蜡鸡腿 豆腐干 香菇 蒜 葱 切好放旁边
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步骤2/6
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热锅 我用的是铁锅沙锅选一块腊鸡里面最油的一块 涂抹整个锅子
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步骤3/6
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大白菜最后会超好吃可以多放一些大白菜垫底 依次放上豆腐干 香菇 加一小碗水 (大白菜本身含水量较多 所以添加的水一小碗即可)放一小勺盐 盖锅盖焖两分钟
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步骤4/6
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最上面铺蜡鸡腿 盖锅盖焖15-20分钟
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步骤5/6
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另起一个小锅 倒油炒一部分蒜出香味了 在放一些油 炒葱和蒜
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最后一步
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最后在淋上蒜蓉葱油 搞定超级简单 很下饭
蜡鸡腿 超市有卖无骨和带骨的
腊味买回家以后可以放阳台的阴暗面风干
会更香一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-19
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