松仁马兰头香干
马兰头即是马兰,《本草正义》谓其“最解热毒,能专入血分,止血凉血,尤其特长。马兰既是佳蔬,又可入药,具有明显的食疗作用。有人认为,马兰的作用与中药板兰根相似,且在某些方面要超过它。如板兰根味苦,而马兰不苦。吃法简单,可清炒、凉拌、汤菜、制馅,甘香鲜美。今天我做的这道菜是沪上人家的家常小菜。
-
步骤1/13
点击查看大图
马兰头洗净,摘掉老叶黄叶,去蒂
-
步骤2/13
点击查看大图
豆腐干放沸水中煮1分钟,杀菌
-
步骤3/13
点击查看大图
马兰头入沸水焯一下,断生
-
步骤4/13
点击查看大图
捞出,使劲挤干水分
-
步骤5/13
点击查看大图
剁碎
-
步骤6/13
点击查看大图
豆腐干也剁碎
-
步骤7/13
点击查看大图
将马兰头与豆腐干放一起,加生抽、糖、醋、香油
-
步骤8/13
点击查看大图
拌匀 (不讲究摆盘好看的话就可以吃了)
-
步骤9/13
点击查看大图
塞在小碗中压实
-
步骤10/13
点击查看大图
碗倒扣在碟子中
-
步骤11/13
点击查看大图
将碗取走
-
步骤12/13
点击查看大图
上面放松仁(我装饰了一些小米椒)
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-19
松仁马兰头香干的其他做法
松仁马兰头香干的相关分类
松仁马兰头香干的相关推荐
-
#春天的鲜味#香干拌马兰头
164360人看过 -
#餐桌上的春日限定#腰果马兰头拌香干
197835人看过 -
秋葵蒸蛋
7133228人看过 -
#巨下饭的家常菜#素炒三鲜~胡萝卜木耳炒莴笋
211955人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#辣爽手拍黄瓜
124872人看过 -
蒸菜
41041人看过 -
#吃出健康,解决假胖#春天怎么能少了这个菜~香干马兰头
149365人看过 -
37秒让你学会赞不绝口的【拍黄瓜】
118761人看过 -
罗宋汤
2221624人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌马兰头
130848人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁上汤西兰花
139783人看过 -
我摊牌了!这玩意真的一口上头!! 香菇滑鸡~
178930人看过