小猪佩奇面包
软核小猪佩奇来咯！猪年元宵节做一只小猪佩奇面包，可爱卖萌还可以吃！淡粉色的面团里还裹了满满的蜜红豆.甜蜜加倍！！元宵快乐呀！
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步骤1/20
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在水里滴几滴红色食用色素
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步骤2/20
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再倒入面团里除黄油的所有材料
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步骤3/20
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开始和面程序，搅拌至面团光滑加入软化的黄油块.继续打发面团
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步骤4/20
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搅拌至面团能出手套膜即可～
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步骤5/20
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把面团滚圆放入干净容器内
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步骤6/20
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盖上保鲜膜进烤箱选择发酵模式28度进行一发
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步骤7/20
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发酵至面团两倍大，手指戳洞不回缩即可
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步骤8/20
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把面团分成一个40g小面团和4个145g的面团.
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步骤9/20
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把面团盖上保鲜膜放进温暖湿润处松弛.
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步骤10/20
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松弛结束，把大面团排气擀开成长方形面团.
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步骤11/20
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把面团左右两边向中间折叠.成长条状
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步骤12/20
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在面团中间铺上红豆，再把面团捏起来.捏紧收口
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步骤13/20
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把面团一圈圈盘起来，留出面团最后的一截就当佩奇的嘴～
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步骤14/20
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40g面团分成8个5g面团，捏成小耳朵放在面团上
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步骤15/20
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四个大面团依次整形完毕～放在烘焙纸上.
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步骤16/20
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整形完，把面团放进烤箱里选择发酵模式35度湿度85%进行二发.
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步骤17/20
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发酵结束，在面团上盖上一层烘焙纸再压上烤盘.烤箱180度预热
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步骤18/20
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预热好后，把面团进烤箱180度烘烤20分钟.
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步骤19/20
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用粉色巧克力圆片做成腮红，白色芝士片做眼睛
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最后一步
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最后用粉色巧克力画出猪鼻子，猪嘴巴，海苔片做黑色眼珠～
注意烘烤时，上色不要太深～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-19
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