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紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法

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紫菜蟹味菇鸡丸汤

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清淡鲜美的一道家常汤羹。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉丸

、

鸡胸肉 1块

、

鲜香菇 5朵

、

料酒 1勺

、

盐 1.5小勺

、

蚝油 1/2勺

、

白胡椒粉 1/4勺

、

紫菜约1g

、

蟹味菇 1/2盒

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先做鸡肉丸，鲜香菇和鸡胸肉洗净后剁碎，然后加入料酒。
步骤2/17 点击查看大图
盐
步骤3/17 点击查看大图
白胡椒粉
步骤4/17 点击查看大图
还有蚝油，搅拌均匀，至上劲。
步骤5/17 点击查看大图
锅里放水，煮开。取适量香菇鸡肉碎，右手拿勺子，于左手掌心，一下一下轻轻摔打，最后整成圆球形后放入锅中
步骤6/17 点击查看大图
煮至浮起，就可以捞出了。
步骤7/17 点击查看大图
食材。
步骤8/17 点击查看大图
蟹味菇去除根蒂部，洗净后沥干水分。
步骤9/17 点击查看大图
起油锅，先把蟹味菇倒入，翻炒至有汁水渗出，盛出。
步骤10/17 点击查看大图
汤锅里根据食用人数，放入适量的水，把紫菜放入。
步骤11/17 点击查看大图
蟹味菇
步骤12/17 点击查看大图
还有适量鸡肉丸。
步骤13/17 点击查看大图
汤烧开后，小火再稍微炖煮一小会，撒上适量的盐。
步骤14/17 点击查看大图
再淋上一点点香油（可选）。
步骤15/17 点击查看大图
就完成啦。
步骤16/17 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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