金针菇炒肉丝
金针菇的营养价值很高,是益智菇。常吃可提高人体免疫力,缓解疲劳。
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步骤1/9
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金针菇切去根部,洗净控干水分。
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步骤2/9
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胡萝卜、尖椒切丝备用。
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步骤3/9
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蒜切末。
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步骤4/9
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肉丝切好,加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。腌制10分钟。
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步骤5/9
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锅中水烧开后,加金针菇烫一下即捞出,控干水分。
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步骤6/9
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锅中油热后下入肉丝滑炒至熟,盛出。
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步骤7/9
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锅中余油,爆香蒜末,下入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下。
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步骤8/9
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下入金针菇、肉丝翻炒,加生抽、盐、胡椒粉、糖、调味,翻炒均匀。
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最后一步
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装盘。
金针菇烫过,要控干水分,以免炒时出水。
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发布于 2019-02-19
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