五香花生
五香花生，很多人做错了，照这方法做，好吃又入味，百吃不厌，啤酒与什么小菜最配？那还用说嘛，除了正流行的小龙虾和各种串串，经典的、几十年不变的莫过于五香水煮花生和毛豆了吧？这两样南北都常见，关键还不贵。十几块钱能买好几斤，淘淘洗洗，再剪开口，用卤料泡一泡煮一煮，入了味，就是非常棒的下酒菜。从我有了记忆，这便是大人们酒桌上常见的佐酒小菜了。
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步骤1/18
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准备好带壳鲜花生
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步骤2/18
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鲜花生上市，还带着泥土的芳香，所以要反复清洗几次。
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步骤3/18
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花生洗好了，准备好香叶，八角，桂皮，干辣椒，盐
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步骤4/18
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清洗干净的花生要捏开口，才能使味道进入到花生的内部，吃起来才有滋味。
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步骤5/18
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全部弄好
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步骤6/18
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倒入锅中
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步骤7/18
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注入清水
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步骤8/18
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没过些花生即可
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步骤9/18
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加入盐，加了这样的两勺
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步骤10/18
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陆续加入配料
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步骤11/18
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盖子盖子大火煮开
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步骤12/18
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煮开后转中火
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步骤13/18
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翻面后再盖上盖子
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步骤14/18
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时刻盯着水量明显少时转小火
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步骤15/18
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继续，切记一定要勤翻面
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步骤16/18
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慢慢收干水，非常香
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-19
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