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肉末蒸蛋的做法

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肉末蒸蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉约180g

、

鸡蛋 2个

、

葱 2根

、

盐 2克

、

生抽 1勺

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
葱切葱花
步骤2/4 点击查看大图
猪肉肥瘦比例约为3:7，剁成肉末，加入约2克盐，1勺生抽，少许胡椒粉拌匀腌制10分钟
步骤3/4 点击查看大图
腌制好的肉末均匀铺在盘子里，打入两个鸡蛋，上锅蒸，大火把水烧开后转中火继续蒸6～8分钟
最后一步点击查看大图
蒸好后关火撒上葱花，淋几滴芝麻油。真香～

小贴士

勺子就是平时用的普通不锈钢勺子，1勺生抽约7毫升，盐的用量为大概估计的，调料罐里配的5g小勺，我放了小半勺鸡蛋可以根据人数和食量增减，我一个人吃，打了2个鸡蛋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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