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蒜蓉粉丝蒸虾——花开富贵虾的做法

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蒜蓉粉丝蒸虾——花开富贵虾

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美味的大虾是宴客时不可少的一道美食。今天要和大家分享这道简单又美味的过年菜是蒜蓉粉丝蒸虾，也叫【花开富贵虾】，非常好听的一个名字，寓意新的一年吉祥如意，花开富贵。这道菜做法非常简单，只需要蒸一蒸，虾肉鲜甜味美，拌着汤汁都能吃完一碗饭，虾的营养丰富，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

基围虾 300克

、

粉丝 30克

、

大蒜 2个

、

葱 10克

、

食用油 5克

、

盐 2克

、

生抽 10毫升

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备的食材有基围虾300克，粉丝30克，大蒜2个，葱10克，食用油、盐、生抽各适量。
步骤2/11 点击查看大图
把虾脑等脏物取出。
步骤3/11 点击查看大图
用厨房剪刀从虾头后面开始剪开虾背，挑去虾线。
步骤4/11 点击查看大图
大蒜剁成蒜末，葱洗干净后切成葱花，葱白、葱绿分开放。
步骤5/11 点击查看大图
粉丝提前用温水泡软，再用剪刀剪短，铺入盘子里，盘子中间稍微堆高一点。
步骤6/11 点击查看大图
把处理好的虾铺在粉丝上面摆好。
步骤7/11 点击查看大图
准备一个小碗，放入蒜末、葱白，加入适量的生抽、清水、食用油，盐，搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
把调好的蒜蓉酱淋在虾背上。
步骤9/11 点击查看大图
长帝蒸烤箱的水箱中加入适量的清水，选择'纯蒸'，100度先蒸上汽。
步骤10/11 点击查看大图
上汽后，把虾放入蒸烤箱中，选择'纯蒸'功能，100度蒸8分钟，具体的时间根据虾的大小做相应调整。
最后一步点击查看大图
鲜嫩多汁的蒜蓉粉丝蒸虾就完成了，喜欢的朋友可以收藏起来哦。

小贴士

要把虾线取出，蒸出来的虾更美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

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