蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
鲍鱼被称为“餐桌黄金,海珍之冠!”还被誉为海洋“软黄金”,营养丰富,具有超强的营养功效。其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。
-
步骤1/21
点击查看大图
鲍鱼买来的时候让店家处理一下,店家会用专用工具把里面的鲍鱼肉整粒挖出。自己再拿回家清洗就方便很多
-
步骤2/21
点击查看大图
备好粉丝、红椒、小葱、大蒜
-
步骤3/21
点击查看大图
粉丝用温水泡软
-
步骤4/21
点击查看大图
将鲍鱼肉取出来抓一把淀粉反复清洗干净,再用刷子将鲍鱼肉周围的黑边用刷子反复刷干净,最后将鲍鱼壳刷干净并清洗干净沥干水分。
-
步骤5/21
点击查看大图
将鲍鱼肉切十字花
-
步骤6/21
点击查看大图
大蒜去皮剁碎成蒜蓉
-
步骤7/21
点击查看大图
红椒切小丁
-
步骤8/21
点击查看大图
调料汁:3勺蒸鱼豉油,1勺香醋、1小茶匙白糖兑少许的清水搅匀备用
-
步骤9/21
点击查看大图
取一个干净的深盘,放入泡软后的粉丝
-
步骤10/21
点击查看大图
将鲍鱼肉花面朝上,放回壳中码入盘中
-
步骤11/21
点击查看大图
锅中加入适量的食用油加热至五成热倒入蒜蓉小火煸香
-
步骤12/21
点击查看大图
倒入红椒丁
-
步骤13/21
点击查看大图
倒入调料汁均匀即可
-
步骤14/21
点击查看大图
盛在碗里备用
-
步骤15/21
点击查看大图
在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁
-
步骤16/21
点击查看大图
全部淋上酱汁
-
步骤17/21
点击查看大图
锅中加入足够的水大火烧开放上蒸格
-
步骤18/21
点击查看大图
将鲍鱼放入锅内盖上锅盖大火蒸6-8分钟
-
步骤19/21
点击查看大图
蒸熟后撒葱花,淋上一勺热油!香味扑鼻而来
-
步骤20/21
点击查看大图
有没有诱惑到你啊
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、鲍鱼一定要清洗干净,特别是周围的黑边,一定要用刷子反复刷干净
2、泡软后的粉丝用厨房剪刀剪断,蒸熟后方便吃
3、喜欢吃辣的朋友可以把红椒改成小米椒,因为家中有老人,不吃辣,所以我就采用红椒。
4、全程注意火候,不要蒸过久而影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-20
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的其他做法
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的相关分类
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的相关推荐
-
黄瓜炒虾仁
9542人看过 -
蛋炒饭
28947人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1734066人看过 -
#15分钟周末菜#肉沫蒸蛋
181915人看过 -
红烧狮子头
621038人看过 -
鲍鱼排骨炖小土豆
3195294人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌豆腐
149328人看过 -
#打工人的健康餐#黄瓜炒虾仁
252008人看过 -
红烧肘子
5575143人看过 -
红烧真假鲍鱼(如何处理鲍鱼)
1222290人看过 -
韩式腌紫苏叶
641989人看过 -
意大利面|香肠青酱土豆意面,另类的土豆疙瘩#硬核谱制作人#
128474人看过