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小炒猪肝的做法

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小炒猪肝

浏览 58.9万 · 收藏 6924 · 学做 2

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猪肝能补血明目，这样做出的猪肝没有异味儿，全家都爱吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 猪肝 200克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 木耳 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄瓜 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 4勺

、

味极鲜 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖半勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1茶匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油 1汤勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱花少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肝反复洗净切薄片，清水浸泡10分钟再次反复清洗
步骤2/9 点击查看大图
加入料酒腌制10分钟
步骤3/9 点击查看大图
木耳泡发，胡萝卜，黄瓜切片备用
步骤4/9 点击查看大图
锅内热油，将猪肝连同料酒一同下锅翻炒，炒至变色盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
另起锅热油，放入木耳，胡萝卜和黄瓜翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
倒入味极鲜酱油炒匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入猪肝，翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
调入食盐，翻炒至断生即可
最后一步点击查看大图
盛盘

小贴士

猪肝要反复洗净才不容易有异味儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

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