白萝卜酿肉
每逢过节胖三斤,春节过后戒了油炸煎烤,做些清蒸的美味,白萝卜酿肉,简单好做,摆盘精致,为了更好看,我还在中间设计了一朵花,使图案更加饱满,非常漂亮,整个制作过程非常愉悦,做菜真的是一门艺术。
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步骤1/13
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白萝卜洗干净切成薄片,不用去皮哦。
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步骤2/13
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放锅里加水煮开变软。
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步骤3/13
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猪肉靡加生姜、葱、1勺蚝油、1勺香油、2勺蛋液、1勺白糖、盐、少些料酒拌匀。
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步骤4/13
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每一片萝卜里放一勺肉。
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步骤5/13
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轻轻对折,围着盘子一圈码在盘子里。
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步骤6/13
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将剩下的白萝卜片切成半圆形,竖起围在中间成一朵花。
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步骤7/13
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围好成一朵花后,中间放上肉糜。
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步骤8/13
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放蒸锅里大火烧开,蒸10至15分钟。
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步骤9/13
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制作调料:3勺鲜酱油、2勺蚝油、2勺白糖、2勺香油、2勺剁椒、3个蒜瓣末,加蒸萝卜的汤汁搅拌。
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步骤10/13
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将调料浇在萝卜酿肉上。
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步骤11/13
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喜欢吃清淡一点的,蒸好后就可以直接吃了。
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步骤12/13
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这是加了自己做的调料,味道更加鲜美。
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最后一步
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招待客人即简单,又拿得出手,颜值高,口味还好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-20
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