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蒜蓉粉丝蒸双色扇贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸双色扇贝

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这道经典的海鲜蒸菜，做法简单，但味道很好，蒜香与扇贝的鲜香，浓香四溢哦，粉丝吸收了上面的香味，变得异常的入味，令人垂涎欲滴啊。

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切墩(初级)

扇贝 10个

、

蒜 2粒

、

香葱少许

、

小红椒少许

、

粉丝 1小捆

、

蚝油 1汤勺

、

甜辣酱 2汤勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
扇贝叫店主先去壳
步骤2/25 点击查看大图
食材准备：扇贝，蒜头，香葱，粉丝
步骤3/25 点击查看大图
粉丝用刚烧开的开水泡
步骤4/25 点击查看大图
去掉黑色的囊及杂物，然后将扇贝肉放入碗中，依次处理好
步骤5/25 点击查看大图
用刷子洗刷干净
步骤6/25 点击查看大图
扇贝肉用适量料酒
步骤7/25 点击查看大图
胡椒粉拌匀腌制15分钟左右
步骤8/25 点击查看大图
扇贝壳全部洗净摆上
步骤9/25 点击查看大图
所有食材全部处理完毕
步骤10/25 点击查看大图
调汁：生抽
步骤11/25 点击查看大图
蚝油
步骤12/25 点击查看大图
甜辣酱
步骤13/25 点击查看大图
用清水调制好
步骤14/25 点击查看大图
粉丝铺在扇壳上
步骤15/25 点击查看大图
码好扇贝
步骤16/25 点击查看大图
起油锅放入蒜蓉爆香
步骤17/25 点击查看大图
倒入调汁
步骤18/25 点击查看大图
煮开
步骤19/25 点击查看大图
加适量红椒
步骤20/25 点击查看大图
然后淋上去
步骤21/25 点击查看大图
锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅
步骤22/25 点击查看大图
撒上葱花即可
步骤23/25 点击查看大图
成品图
步骤24/25 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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