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红烧萝卜牛腩的做法

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红烧萝卜牛腩

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牛腩肉最适合炖煮红烧，配上萝卜土豆番茄都是极好的，炖好的牛腩肉质软烂、香而不腻，配菜吸足了牛腩的汤汁，味道也是一级棒！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腩 200克

、

萝卜半根

、

土豆半个

、

番茄 1个

、

葱姜适量

、

酱油 2勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 2勺

、

盐 2茶匙

、

糖 2茶匙

、

鸡精 2茶匙

、

香菜适量

、

八角 2粒

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛腩洗净后冷水下锅，放入葱段姜片。
步骤2/12 点击查看大图
烧开后取出牛腩温水再次冲洗干净。
步骤3/12 点击查看大图
锅内适量油烧热后下入葱花姜片爆香，加入牛腩肉翻炒片刻。
步骤4/12 点击查看大图
加入所有调料一半的量再次翻炒均匀。
步骤5/12 点击查看大图
炒好的牛腩倒入高压锅，加少量水，压20分钟左右。
步骤6/12 点击查看大图
压好后加入所有配菜及剩余调料再压5分钟。
步骤7/12 点击查看大图
取出后倒入锅中中火收汁。
步骤8/12 点击查看大图
盛出后撒上香菜末。
步骤9/12 点击查看大图
尝一口，香极了！
步骤10/12 点击查看大图
成品1
步骤11/12 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1.配菜可以自由选择。 2.没有高压锅可以用炖锅炖1-1个半小时再加配菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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