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肉糜香辣豆腐的做法

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肉糜香辣豆腐

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豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量较高，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是蛋白质的优质来源，今天加了肉糜等一些配料做了这道香辣豆腐，好吃到没朋友。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 1块

、

里脊肉 50g

、

老干妈辣酱 1勺

、

北极虾 10只

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐依个人口味

、

蒜 2瓣

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
首先将猪头洗干净，切小块。
步骤2/17 点击查看大图
放入东菱无线绞肉机中。
步骤3/17 点击查看大图
按下启动键，1-2分钟即可搅成肉糜。
步骤4/17 点击查看大图
准备好所有食材，葱蒜去皮切碎，用其它的虾也可以。
步骤5/17 点击查看大图
将切好的北豆腐焯水: 锅中加入水烧开，下豆腐，大火烧开后再煮1分钟，捞出备用。
步骤6/17 点击查看大图
起油锅，加入蒜炒香。
步骤7/17 点击查看大图
加入肉糜小火煸炒，将肉糜炒制变色。
步骤8/17 点击查看大图
加入料酒。
步骤9/17 点击查看大图
再加入生抽。
步骤10/17 点击查看大图
加入老干妈辣酱，翻炒均匀。(量可以根据个人口味增减)
步骤11/17 点击查看大图
加入焯水的豆腐，加入1小碗纯净水。
步骤12/17 点击查看大图
按个人口味加入盐调味，大火烧开，转中火煮2分钟。
步骤13/17 点击查看大图
北极虾去皮，将虾仁加入锅中，中火煮1分钟，即可关火。
步骤14/17 点击查看大图
盛出装盘，撒葱花。
步骤15/17 点击查看大图
特别好吃。
步骤16/17 点击查看大图
美美的享用～
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

虾可以用基围虾，草虾等都可以。老干妈辣酱也可以用油辣子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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