拔丝金桔
-
步骤1/5
点击查看大图
除了金桔，我还准备了小西红柿，做法都是一样，我就以金桔为例，教大家熬拔丝糖浆的秘诀吧。
-
步骤2/5
点击查看大图
将金桔倒入清水中，开火煮5分钟，可帮助去除涩味。
-
步骤3/5
点击查看大图
捞出，控干水分。
-
步骤4/5
点击查看大图
建议使用不沾煎锅100g白砂糖.80g水，先大火熬至冒大泡，转小火熬到冒小泡泡，之后糖会慢慢变成糖霜，千万不要着急，转中火熬化即可。
-
最后一步
点击查看大图
倒入金桔翻炒，出锅的时候就变成拔丝金桔了。
tips:
1.如果是使用油熬糖，两者比例是1:1，但是这种熬法不会变成糖霜，当糖色变成香油色之后就可以下锅了。
2.使用绵白糖熬，效果更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-21
拔丝金桔的相关分类
拔丝金桔的相关推荐
-
蜜制金桔--止咳平喘小能手
6099309人看过 -
清痰小食：冰糖金桔
315292人看过 -
润肺止咳金桔酱
2991960人看过 -
香蕉饼干#春日尝鲜#
185359人看过 -
卡通鸡蛋糕
35981人看过 -
芝麻油煎荠菜饼
57746人看过 -
巧克力曲奇|搅一搅就OK 巨简单 ！超好吃！
33639人看过 -
葱肉咖喱土豆虾
58935人看过 -
#春日尝鲜#香椿海米拌豆腐的神仙吃法
139559人看过 -
香蕉煎饼#春日尝鲜#
137391人看过 -
秋季健胃养脾清肺明目的蜜汁桂菊山药
407357人看过 -
肉桂香蕉麦芬蛋糕#春日尝鲜#
208181人看过
