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油香酸菜葱姜排的做法

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油香酸菜葱姜排

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【3-244】这是一个过年剩排骨不要扔(冰箱)不裹鸡蛋液不蘸面包糠下锅煮至软烂脱骨沥汤捞出老人孩子都能吃缺觉小汪都馋醒了的故事…… ----- 2019.2.21

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨一斤多

、

酸菜一袋

、

小葱一把

、

姜小半块

、

五香粉可换

、

盐适量

、

香油几滴

、

猪油适量

、

香菜可选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
前排或者肋排收拾干净，扔到加了葱姜的冷水锅里，大火煮开撇撇沫，盖上盖子转小火，咕嘟个四五十分钟关火。可以一次多煮点，汤肉分装扔冷冻，啥时候想吃啥时候挪出来用
步骤2/9 点击查看大图
锅烧热加油扔酸菜，认真切细丝努力攥过水那种
步骤3/9 点击查看大图
认认真真把酸菜划拉干松扒拉香，根据个人喜好加点五香粉或者别的什么粉
步骤4/9 点击查看大图
咔咔翻匀加肉汤(可以顺便换个锅)，看心情加肉，大火煮开转小火
步骤5/9 点击查看大图
盖上盖子把菜咕嘟到自己喜欢的程度，开盖加盐扔小葱
步骤6/9 点击查看大图
随便搅和两下关火，盛到提前淋了几滴香油的盘/碗里，趁热怼上把香菜
步骤7/9 点击查看大图
菜肉加汤拌饭特香~往剩下的汁里添些肉汤，煮点粉丝粉条手擀面土豆宽粉冻豆腐什么的应该也挺好
步骤8/9 点击查看大图
来，张嘴~
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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