香煎带鱼
带鱼最经典吃法就是煎~怎样做到香酥快手不破皮呢?看完菜谱就会了!
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步骤1/14
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带鱼洗净切段备用
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步骤2/14
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大葱生姜切入
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步骤3/14
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加料酒去腥
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步骤4/14
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加少许食盐
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步骤5/14
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加少许花椒粉
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步骤6/14
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抓匀静止腌制至少半小时
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步骤7/14
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面粉装盘备用
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步骤8/14
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裹面粉如图,轻轻一层即可
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步骤9/14
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全部裹完如图
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步骤10/14
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平底锅热油
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步骤11/14
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放带鱼煎到一面微黄翻面
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步骤12/14
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一直煎到两面金黄酥脆即可关火
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步骤13/14
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装盘,完成!
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最后一步
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敏茹意作品…香煎带鱼…成品
①带鱼要选择新鲜的才不破皮
②裹面粉只需轻轻一层
③煎鱼最好用铁锅或平底不粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-22
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