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千层豆腐冬瓜汤的做法

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千层豆腐冬瓜汤

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在老家带来一块千层豆腐，配上冬瓜煮了一锅，超下饭的呢，那汤真是鲜的不要不要的。只可惜带少了，要是清明回老家的话，要多带几块出来才行。外地也有但是风味就是不一样。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

千层豆腐 250克

、

冬瓜 1块

、

葱适量

、

细盐适量

、

胡椒粉少许

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料冬瓜豆腐葱。
步骤2/8 点击查看大图
锅里加少许油，将千层豆腐改刀下锅煎到微微有点硬壳。
步骤3/8 点击查看大图
然后再将冬瓜改刀下锅，同样的可以先煎炒一下。
步骤4/8 点击查看大图
然后再加入清水，水量按需调整。
步骤5/8 点击查看大图
煮至冬瓜熟透之后，加入适量的葱。
步骤6/8 点击查看大图
再加入适量的细盐调个味。
步骤7/8 点击查看大图
因为千层豆腐微微有点鱼鲜味，我就再加入一点黑胡椒粉。
最后一步点击查看大图
这样子一份超下饭的千层豆腐冬瓜汤就完成啦。

小贴士

喜欢汤水比较多的，那就多加一点汤水。千层豆腐煎一下之后再用来煮，就不会碎也很出味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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