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香煎鳀鱼的做法

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香煎鳀鱼

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鳀鱼是一种营养美味的鱼类,具有一定的食用和保健价值。可以烤、煲汤、做酱汁等，不过我家喜欢这样小火慢煎，特别香酥

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鳀鱼 3条

、

盐适量

、

孜然粉适量

、

油适量

、

料酒 1勺

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
一定要挑新鲜的，看眼睛就知道了
步骤2/14 点击查看大图
用剪刀剪刀去除内脏等冲洗干净
步骤3/14 点击查看大图
用少量的盐，料酒腌制一会儿
步骤4/14 点击查看大图
中途翻面下
步骤5/14 点击查看大图
取出平底锅
步骤6/14 点击查看大图
倒入适量油加热
步骤7/14 点击查看大图
放入鳀鱼
步骤8/14 点击查看大图
大火哦，将平底锅拿起晃动能使油均匀的没过鱼的头尾部位
步骤9/14 点击查看大图
煎制如图状态调小火慢慢煎，多翻面
步骤10/14 点击查看大图
煎成两面金黄起酥皮即可离火
步骤11/14 点击查看大图
撒上孜然粉
步骤12/14 点击查看大图
辣椒粉即可装盘
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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