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家常菜+蒜苔炒鱿鱼的做法

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家常菜+蒜苔炒鱿鱼

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蒜苔配鱿鱼，蒜苔脆，鱿鱼鲜，鲜美又入味，营养又健康，这个季节你一定要试试，因为很多人不会切鱿鱼花刀而烦恼，有时随意一切大小厚度不一就会影响鱿鱼的入味，今天介绍一款超级简单的切法，随意且美观，与蒜苔相搭，外观同样美美哒

食材清单加入采购清单

鱿鱼 2只

、

蒜苔 200克

、

辣椒 1个

、

姜片 2片

、

白糖适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
食材准备：鱿鱼，辣椒，蒜苔，生姜
步骤2/20 点击查看大图
鱿鱼冲洗干净
步骤3/20 点击查看大图
用剪刀切开去掉外面一层膜
步骤4/20 点击查看大图
变成两片，然后竖刀切两刀，每一刀都不切断，约入鱿鱼三分之二处，最后第三刀切断
步骤5/20 点击查看大图
蒜苔洗净切短
步骤6/20 点击查看大图
食材准备妥妥的，
步骤7/20 点击查看大图
锅里放水煮开
步骤8/20 点击查看大图
将蒜苔焯水
步骤9/20 点击查看大图
不到一分钟捞出沥干水分
步骤10/20 点击查看大图
沥干水分
步骤11/20 点击查看大图
锅里放油，放入姜片爆香
步骤12/20 点击查看大图
倒入鱿鱼快速翻炒
步骤13/20 点击查看大图
加入辣椒
步骤14/20 点击查看大图
再倒入焯水过的蒜苔
步骤15/20 点击查看大图
快速翻炒均匀
步骤16/20 点击查看大图
加入调汁：蚝油，白糖，生抽混合
步骤17/20 点击查看大图
再次翻炒均匀即可出锅
步骤18/20 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-23

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