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三色花生粘的做法

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三色花生粘

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花生粘是童年最爱的小零食之一，雪白的外衣，裹着红色的花生仁，咬一口酥脆又甜蜜！今天来做一道彩色花生粘，和小时候吃的白色花生粘相比，在制作过程中添加了各种彩色的果蔬粉，做出颜色艳丽的花生粘，好看又好吃，营养更丰富！

食材清单加入采购清单

花生 600克

、

水 120克

、

白砂糖 240克

、

淀粉 120克

、

南瓜粉 5克

、

抹茶粉 5克

、

红曲粉 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/12 点击查看大图
600克花生倒入炒锅中炒熟备用
步骤3/12 点击查看大图
120克淀粉放入炒锅中小火炒熟，至略微发黄即可
步骤4/12 点击查看大图
另起锅，倒入40克水和80克白砂糖
步骤5/12 点击查看大图
开300-500瓦，用搅拌棒熬至糖浆开始产生泡沫
步骤6/12 点击查看大图
倒入炒熟的200克花生仁
步骤7/12 点击查看大图
用面粉筛筛入40克淀粉和5克抹茶粉
步骤8/12 点击查看大图
调300瓦小火，不停地用搅拌棒搅拌，直至水分蒸发，花生表面挂上绿色霜即可出锅
步骤9/12 点击查看大图
按同样的方法（重复3-7步骤）筛入40克淀粉5克南瓜粉，做出黄色的花生粘
步骤10/12 点击查看大图
再按同样的方法（重复3-7步骤）筛入40克淀粉5克红曲粉，做出红色的花生粘
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-23

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