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清蒸半边鱼的做法

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清蒸半边鱼

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因其肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，入口滑嫩，是一道非常受人们喜欢的菜肴。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

半边鱼 1个

、

香葱适量

、

大葱适量

、

姜适量

、

料酒 1汤勺

、

蒸鱼豉油 3汤勺

、

白糖适量

、

小红椒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
主食材准备
步骤2/14 点击查看大图
将鱼头解冻，横向劈开
步骤3/14 点击查看大图
鱼头洗净去腮
步骤4/14 点击查看大图
食材准备好
步骤5/14 点击查看大图
先将姜丝铺上
步骤6/14 点击查看大图
料酒
步骤7/14 点击查看大图
蒸鱼豉油
步骤8/14 点击查看大图
细砂糖
步骤9/14 点击查看大图
冷水上锅蒸15分钟
步骤10/14 点击查看大图
蒸好后陆续加入小红椒丝
步骤11/14 点击查看大图
铺上大葱丝，香葱
步骤12/14 点击查看大图
锅里烧油，趁热淋入即可上桌
步骤13/14 点击查看大图
成品图
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肉质鲜嫩

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-23

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