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酥炸蛎黄

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刘大花

蛎黄在大连这里也叫做海蛎子，是非常鲜美的一种海鲜。新鲜的海蛎子可以蘸食料汁直接食用，冷冻的可以做汤、做馅、油炸。酥炸是我最爱的做法，介绍给大家试试。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   掌勺(高级)
海蛎子 300克
、
鸡蛋 1个
、
淀粉 100克
、
面粉 50克
、
清水 适量
、
盐 1茶匙
、
花椒粉 1茶匙
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

盐和花椒粉可以不加在面糊里，然后做成椒盐粉蘸食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-24

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