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软炸虾仁

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敏茹意

炸虾仁是很多沿海城市最家常做的菜了，大虾新鲜剥出虾仁，裹上蛋糊炸出来，特别鲜，特别好吃！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
虾仁 200克
、
腌制：
、
盐 3克
、
白胡椒粉 2克
、
料酒 10克
、
炸糊：水 40克
、
面粉 60克
、
鸡蛋 1个
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

①虾仁可以用成品，也可以用鲜虾剥 ②料酒胡椒粉均能去海腥味，还能够味增鲜 ③油温过低会吸油太多，油温过高，会外焦里不熟，所以掌握好度很重要

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-24

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