生存料理3.0-日式牛肉饭
如果你有事先煮好的米饭和蛋,这一碗盖饭只用十分钟就能搞定。不开油锅,远离危险,会烧开水就会做。 我会把买好的牛肉片分成100g的小份,冷冻起来。遇到不知道吃什么或者想糊弄一下的时候就会煮牛肉饭,简单营养方便。 至于味道,比我在日料店吃到的好吃好多~
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步骤1/8
先蒸米饭
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步骤2/8
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做温泉蛋烧开四碗水
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步骤3/8
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关火倒入一碗冷水,放鸡蛋,十五分钟后捞出鸡蛋放进冷水就可以了
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步骤4/8
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洋葱切丝
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步骤5/8
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洋葱下锅加入生抽清酒味霖,再加入80ml的清水,开中火煮
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步骤6/8
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煮到洋葱变得透明
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步骤7/8
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加入牛肉片,继续煮到水分蒸发的差不多(喜欢汤的多留一点,不喜欢的煮干一点)
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最后一步
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盖在米饭上,中间打一个温泉蛋,可以撒点海苔或者芝麻或者葱花或者什么也不撒
没有清酒和味霖可以直接用20ml的料酒代替,味霖有自带的甜味,用料酒代替可以加一点糖,不喜欢就不加,因为洋葱也是甜的。
牛肉我是直接买的牛肉片,猫超就能买到。用煮火锅的牛肉卷也可以,不过那样牛肉会比较薄,我喜欢有口感一点的。或者不怕麻烦的可以自己切牛肉片,也很不错。
冷冻的牛肉片可以提前拿出来解冻,或者用的时候微波炉解冻。
想看起来丰盛一点,配一个生菜沙拉吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
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