番茄烧茄子
烧茄子是东北名菜,不过过油的茄子会稍稍腻了一些,这道番茄烧茄子口感会清爽很多。
-
步骤1/10
点击查看大图
茄子切滚刀块用盐腌10分钟后沾满淀粉。
-
步骤2/10
点击查看大图
油锅烧至7成热下入茄子中火炸。
-
步骤3/10
点击查看大图
炸至表面变硬颜色金黄即可捞出,用吸油纸吸干油份。
-
步骤4/10
点击查看大图
提前将调料混合调成料汁。
-
步骤5/10
点击查看大图
油烧热下人葱花蒜末爆香。
-
步骤6/10
点击查看大图
加入番茄块翻炒。
-
步骤7/10
点击查看大图
炒至番茄软烂加入茄子,同时倒入料汁,翻炒均匀大火收汁。
-
步骤8/10
点击查看大图
出锅装盘。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品1
-
最后一步
点击查看大图
成品2
如果想吃外焦里嫩的茄子口感可以再复炸一遍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
番茄烧茄子的其他做法
番茄烧茄子的相关分类
番茄烧茄子的相关推荐
-
清凉绿豆糕
186425人看过 -
#今天吃什么#香葱火腿花卷
4360595人看过 -
自己动手,做Q弹爽滑口感的芋圆
5361335人看过 -
#助力高考营养餐# 番茄丸子汤,这样做的肉丸子才细腻嫩滑
832129人看过 -
#夏至日,大口吃面#⭐️阳春面⭐️
302535人看过 -
比肉好吃百倍的红烧土豆
21110384人看过 -
感恩节:暖心热汤面之西红柿鸡蛋面
619364人看过 -
芝士焗土豆泥
19737684人看过 -
黑糖月饼--蔓越莓绿豆沙月饼、豆沙肉松蛋黄月饼、黑芝麻蛋黄月
248221人看过 -
上海青炒鲜菇
44128人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#脆皮豆腐
1406405人看过 -
抗霾清肺~洋葱青椒炒猪肝
5409223人看过