中式糕点―瓜子酥
一款不油,不腻,吃起来喷香的饼干~《瓜子酥》:酥脆,香甜,全家人都喜欢!过年过节,还可以当做伴手礼!
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步骤1/15
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精确称量好所有食材备用
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步骤2/15
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大碗中加入蛋液,玉米油和白糖
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步骤3/15
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手动打蛋器,搅拌至浓稠状态
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步骤4/15
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之后加入低筋面粉
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步骤5/15
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用刮刀刮拌均匀,压拌手法,不要搅拌
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步骤6/15
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最后成软硬适中的面团
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步骤7/15
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面团取出放入面板上,用擀面杖擀薄
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步骤8/15
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用小刀切去四周
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步骤9/15
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再分成小块,如图刷一层蛋液
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步骤10/15
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立马撒上一层瓜子仁或南瓜子仁,再用手整理一下,每一片做成图中状态
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步骤11/15
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做好之后,放入铺了油纸的烤盘中,烤箱提前170度预热
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步骤12/15
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预热完成,放入烤箱170度,烤15分钟
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步骤13/15
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香!酥!脆!彻底放凉后要密封保存
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步骤14/15
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瓜子酥~成品图①
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最后一步
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敏茹意作品~瓜子酥~成品图②
①面粉吸水性不同,视情况,适量调节
②烤箱温度不同,按照自己家烤饼干的温度来调节
③放凉之后食用香酥脆!吃不完要密封保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
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