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自制脆皮玉米肠的做法

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自制脆皮玉米肠

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孩子最爱吃的脆皮肠，自制更健康卫生

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪肉 1000克

、

羊肠衣 3根

、

盐 28克

、

白糖 24克

、

淀粉 40克

、

五香粉 6克

、

蜂蜜 23克

、

生姜多片

、

料酒 16克

、

水 40克

、

玉米半根

、

红曲粉 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
玉米粒切碎
步骤2/12 点击查看大图
食材称量我用的是ACA北美电器电子秤
步骤3/12 点击查看大图
用绞肉机把肉搅碎
步骤4/12 点击查看大图
用筷子同一方向不断搅拌，最后搅拌起筋
步骤5/12 点击查看大图
除了水，姜片，玉米以外，其他都倒进去同一方向一起搅拌
步骤6/12 点击查看大图
倒入玉米粒，水一起搅拌，放上姜片放冰箱冷藏两小时以上
步骤7/12 点击查看大图
羊肠衣要用料酒泡一下，羊肠衣网上有买不贵的
步骤8/12 点击查看大图
把羊肠衣套住灌肠器的嘴，然后把肉打进去灌成香肠，其实很简单的，我家甜甜宝贝都会灌肠了
步骤9/12 点击查看大图
这是灌好后，用棉线分段绑紧，用牙签扎孔
步骤10/12 点击查看大图
用衣架把香肠挂起来，阴凉处风干一天就好了，注意不能晒到阳光，第二天把脆皮肠取下，锅里小火烧水煮香肠，不能烧开水，把香肠煮到有点发白即可。
步骤11/12 点击查看大图
煮好的香肠可以放冰箱保存的，想吃的时候取出剪掉绳子，烤一下或者煎一下就可以开吃了
最后一步点击查看大图
自制的脆皮肠烤香后，和外面的香肠差不多啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-24

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