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香煎带鱼

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鱼小厨

备年货的时候囤了不少带鱼，基本上做法多以红烧、酥炸为主，今儿换个口味，改成香煎。没曾想，按照这个方法做出来的带鱼，不碎、不粘锅，外酥里嫩，特别好吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
带鱼 1条
、
鸡蛋 2个
、
白胡椒粉 2g
、
花椒粉 2g
、
食盐 2g
、
料酒 3勺
、
生抽 3勺
、
葱花/姜丝 适量
烹饪步骤
小贴士

1.带鱼的鱼鳍需要剪掉，不然在煎的时候容易焦； 2.鸡蛋一定要充分打散，不然带鱼会过不上蛋液。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-26

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