白菜肉丸炖粉条
春天火大,食欲减退。做一锅好吃到哭的白菜肉丸炖粉条,白菜甜,肉丸嫩,粉条糯。汤头鲜甜。吃一口清新不腻,吃两口开胃有食欲。白菜选用的娃娃菜,口感更甜,纤维更细,容易咀嚼。打肉泥我用的东菱的无线绞肉机,把洋葱,肉块放进去20秒左右就成肉馅,打出来的肉泥黏性好,不用手打上劲儿,比外面搅的肉馅更干净,比手切的更快,口感更细嫩!
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步骤1/18
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准备原料
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步骤2/18
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里脊肉切大块洋葱掰开
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步骤3/18
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放入东菱无线绞肉机
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步骤4/18
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二档绞肉20秒
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步骤5/18
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打成肉泥
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步骤6/18
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加两勺生抽
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步骤7/18
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一勺蚝油
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步骤8/18
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一大勺淀粉
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步骤9/18
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花椒粉半勺拌匀腌制
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步骤10/18
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娃娃菜撕开
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步骤11/18
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热锅放入葱八角炒香
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步骤12/18
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放入娃娃菜炒软
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步骤13/18
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加入生抽炒匀
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步骤14/18
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加入清水大火烧开小火煮20分钟
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步骤15/18
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放入粉条煮软
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步骤16/18
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把肉泥团成丸子
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步骤17/18
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下锅
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最后一步
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加盐调味,把丸子煮熟即可
粉条吸收汤汁的程度不同。水量的多少根据粉的吸水性调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-26
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