蒜蓉酥
蒜蓉酥
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好蒜头，这个数量也可按个人喜好多少去增减
-
步骤2/12
点击查看大图
把蒜头外皮撕掉，有坏的也一并捡去，蒜头掰开，掰的时候尽量不要带着蒜头硬的部位，要不还得把硬的部分切除，下面的才好操作
-
步骤3/12
点击查看大图
把所有的蒜头都先掰好
-
步骤4/12
点击查看大图
先把一部分掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮，剥好的蒜头倒出来用水冲洗一下，把蒜头挑出来
-
步骤5/12
点击查看大图
把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好
-
步骤6/12
点击查看大图
然后打开用刮刀刮均匀之后再打个10秒就可以了，千万别打太久，打太久就变成蒜泥了
-
步骤7/12
点击查看大图
打好的蒜碎加清水搅拌洗一下
-
步骤8/12
点击查看大图
然后用网筛过滤一下水分，洗的时候可以多洗一下，把蒜泥洗去，炸蒜的时候才不会粘锅
-
步骤9/12
点击查看大图
锅中注入食用油，油的量能没过蒜头的量，开始用中小火开始慢慢炸，当油的温度上来时这时可以把火调到最小
-
步骤10/12
点击查看大图
过程是有慢点的，切记别心急，心急蒜蓉会炸焦的，慢慢的蒜蓉酥上色，也开始往上浮，就差不多了，最后开一下大火把所有的蒜蓉酥用网筛捞出来沥干油。（如果你想蒜蓉和油一起泡着装瓶也可以）
-
步骤11/12
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-26
蒜蓉酥的其他做法
蒜蓉酥的相关分类
蒜蓉酥的相关推荐
-
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1695230人看过 -
芹菜炒牛肉
18254686人看过 -
自制蒜蓉酱
597930人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5849853人看过 -
一颗青团 藏味春天｜柔软不硬的青团配方
191151人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【清蒸金针菇】 健康蒸菜
181898人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9921940人看过 -
自制火锅丸子—猪肉丸
13086人看过 -
家常板鸭
209371人看过 -
海肠捞饭#嗨fun暑假#
262366人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
337583人看过 -
莴笋炒腊肉
435414人看过
