蒸腊肉
腊月晒好的腊肉， 母后大人说过完年给我装几刀， 几刀太多了，我拎了一刀就够半年， 平常几乎不做餐食，不过说真的， 很是喜欢晒的风干的肉， 自家货的好，酱过色， 但是没有加过盐。 腊肉，通常用来炒食， 我就试试蒸腊肉。
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步骤1/6
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来一张腊月晒制好的肉，使用之前放水里泡了一晚上，这样才切得动。
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步骤2/6
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浸泡好的。
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步骤3/6
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切些薄片出来，别看外表黑乎乎腊肉，里边还是透鲜的红。
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步骤4/6
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码在盘子，倒入料酒，放屉上蒸半小时。
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步骤5/6
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小葱没了用大葱切碎了。
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最后一步
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出锅，可以蘸酱吃，有嚼劲很香。蘸酱按自己口味调一份即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-27
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