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西红柿牛腩的做法

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西红柿牛腩

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忍不住的想吃肉，来点牛腩吧，好吃还不长肉哦。放点土豆，放点洋葱，味道绝了！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩肉 400克

、

西红柿 600克

、

姜 3片

、

料酒 15ml

、

油 40ml

、

牛肉汤 300ml

、

生抽 15ml

、

糖 10克

、

盐 4克

、

香叶 3片

、

八角 1个

、

土豆 1个

、

洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腩肉切块，锅中放冷水，倒入一勺料酒，煮开了撇沫捞出备用。
步骤2/9 点击查看大图
洋葱切丝，土豆切块备用。
步骤3/9 点击查看大图
西红柿去皮之后放入东菱无线绞肉机中绞碎备用。
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，放入白砂糖炒至焦糖色。倒入牛腩肉翻炒片刻。
步骤5/9 点击查看大图
倒入西红柿、老抽、生抽、料酒。
步骤6/9 点击查看大图
放入姜片、八角和香叶。
步骤7/9 点击查看大图
倒入较多的开水，煮至沸腾后转小火慢炖。
步骤8/9 点击查看大图
四十分钟之后加入土豆和洋葱，再煮半小时至土豆软烂。
最后一步点击查看大图
好啦，最后收汁儿开吃吧，分分钟光盘呀。

小贴士

1、牛肉焯水一定是放凉水一起烧开。 2、炖牛肉的时候要加热水，要不然肉肉不容易烂哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-28

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