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肉松小贝的做法

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肉松小贝

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低粉 90g

、

牛奶 60ml

、

玉米油 50ml

、

柠檬汁几滴

、

细砂糖 30g（蛋黄）60g（蛋白）

、

色拉酱适量

、

海苔肉松适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
分离蛋黄蛋清
步骤2/25 点击查看大图
加入白糖搅拌均匀
步骤3/25 点击查看大图
加入油搅拌均匀
步骤4/25 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
步骤5/25 点击查看大图
加入低粉拌匀不要画圈圈，以免起筋，切拌均匀
步骤6/25 点击查看大图
搅拌均匀即可
步骤7/25 点击查看大图
打发蛋清，第一步，鱼眼状，加糖
步骤8/25 点击查看大图
第二次加糖
步骤9/25 点击查看大图
第三次加糖
步骤10/25 点击查看大图
提起有弯勾就行，插入筷子不倒就行了，不要过度。
步骤11/25 点击查看大图
分三次加入拌好的蛋黄糊中，这个是第一次，切拌的方式。
步骤12/25 点击查看大图
每次都要切拌均匀，要快速，不然会消泡。
步骤13/25 点击查看大图
拌好的蛋糕糊倒入铺好油布的磨具中。
步骤14/25 点击查看大图
用刮刀刮平。，震动几下，以免有气泡。家里没有慕斯圈，用的杯子，用圆形的东西就行。你也可以装到裱花袋里挤出圆形。一个人带三个孩子我怕麻烦。
步骤15/25 点击查看大图
先预热烤箱，180度30分钟.
步骤16/25 点击查看大图
烤好了。
步骤17/25 点击查看大图
准备好沙拉酱和肉松。
步骤18/25 点击查看大图
家里没有慕斯圈，用的杯子，用圆形的东西就行。
步骤19/25 点击查看大图
这是压好的，
步骤20/25 点击查看大图
一面涂抹沙拉酱
步骤21/25 点击查看大图
两个和在一起。
步骤22/25 点击查看大图
好和好了
步骤23/25 点击查看大图
全部涂抹沙拉酱即可。已经忍不住了。
步骤24/25 点击查看大图
咬一口吧！
最后一步点击查看大图
做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-01

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