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焖蛋的做法

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焖蛋

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简单快手的焖蛋鸡蛋加豌豆搅搅搅锅里煎煎开吃春天的味道，菜市场到处在卖豌豆，赶个趟买了点。早餐也有着落了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜豌豆仁 120g

、

鸡蛋 3到4个(视大小决定)

、

盐 1g

、

五香粉 0.5g

、

水(加入鸡蛋) 0.8ml

、

水(煮豌豆) 适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豌豆仁洗干净，水里加盐煮到断生，捞出。
步骤2/8 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋液加盐和五香粉调味。
步骤4/8 点击查看大图
加水。
步骤5/8 点击查看大图
倒入沥干水分的豌豆。
步骤6/8 点击查看大图
倒入平底锅将鸡蛋小火慢慢煎熟，取出切块修整后装盘。焖蛋可以厚一些，切出来形状好看。
步骤7/8 点击查看大图
等蛋液凝固便翻面，两面焦黄也出锅。
最后一步点击查看大图
属于春天的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-03

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