黑木耳蒸蛋羹
蛋羹还可以这么蒸,如醍醐灌顶一般。 黑木耳,具有滋补益气,健胃润燥,养血止血,清肺强智之效。适用于气血两亏,贫血,痔疮出血,大便下血,肺虚咳嗽,便秘等症。 黑木耳炒菜,炖汤。。。还从来没有跟鸡蛋一块儿蒸过。再配上点儿枸杞,可以滋补肝肾,益精明目,养发乌发。 不过,黑木耳全都沉底,埋没在蛋底,只有枸杞子浮在表面,点点鲜红。。。。
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步骤1/14
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主料
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步骤2/14
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黑木耳加水浸泡至涨发
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步骤3/14
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洗净,沥干水分
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步骤4/14
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切碎末,备用
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步骤5/14
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鸡蛋打散
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步骤6/14
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倒入清水,搅拌均匀
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步骤7/14
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加入木耳碎,搅拌均匀
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步骤8/14
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加盐,搅拌均匀
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步骤9/14
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放入葱花,搅拌均匀
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步骤10/14
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倒入香油,搅拌均匀
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步骤11/14
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撒上枸杞
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步骤12/14
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放入沸水锅中,小火蒸10-15分钟
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步骤13/14
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出锅
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最后一步
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表面撒少许葱花点缀
蛋羹中加水量需根据鸡蛋大小酌情调整。
蒸制时间需根据鸡蛋用量酌情调整,若分量多,需适当延长蒸制时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-03
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