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香炸油条的做法

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香炸油条

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豆腐脑配油条，标配。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

多力浓香花生油适量（炸油条用）

、

中筋面粉 460

、

水 280

、

泡打粉 8克

、

小苏打 8g

、

鸡蛋 1个

、

盐 6g

、

油（和面）用 12g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料放入盆里
步骤2/9 点击查看大图
揉捏的时间不要长，和成团就行。我这个又和了几分钟，盆净手净。
步骤3/9 点击查看大图
摊到盘中保险鲜膜盖好放干放入冰箱冷藏室，一个晚上第二天早上起来做。你也可以白天做，哈哈。
步骤4/9 点击查看大图
冰箱冷藏室拿出室外回温10-20分钟左右
步骤5/9 点击查看大图
案板上刷油防沾。
步骤6/9 点击查看大图
两边叠加一起用筷子压一下。也不要太用力
步骤7/9 点击查看大图
两边扯开拉长
步骤8/9 点击查看大图
中小火不要炸糊了
最后一步点击查看大图
成品，金灿烂。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-03

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